主料 | ||
低筋粉216克 | 可可粉22克 | 糖粉60克 |
黄油160克 | ||
辅料 | ||
QQ糖适量 |
可可QQ饼的做法,共13个步骤
1/13. 准备所需材料
2/13. 黄油室温软化
3/13. 倒入糖粉,搅拌至颜色发白呈蓬松状
4/13. 筛入可可粉和低筋粉
5/13. 搅拌均匀(无需过度搅拌,无粉状态即可)
6/13. 用檊面杖檊成约3mm厚度面饼(以下就可以让家中的小朋友自由发挥,做出自己喜欢的花纹饼干了)
7/13. 用模具压出自己所需形状(我用的是小型的蛋挞模)
8/13. 用裱花嘴在中间压出一个圆洞(因为是要重叠在一起的,所以下面的那张饼干可以不用压出圆洞)
9/13. 在有圆洞的这张饼干边缘用牙签戳出自己喜欢的花纹
10/13. 均匀码于烤盘中,送入180度烤箱,中层,10-13分钟(以自家烤箱脾气为准)
11/13. QQ糖加入少许水
12/13. 隔水融化
13/13. 将融化好的QQ糖水用勺子舀于饼干中间,两层饼干夹好待QQ糖重新冻好即可