| 主料 | ||
| 鸡小腿500克 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱100克 | 鸡蛋清1个 | 面粉适量 |
| 面包糠适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/6. 先把鸡腿洗净，在鸡腿骨的地方割开，然后把割好的鸡腿肉往下翻，成锤子状
2/6. 把洋葱切小块，放入装鸡腿的碗中，放盐和鸡精拌匀，腌制半小时
3/6. 把面粉放入碗中，加入鸡蛋清再加适量的水，水要少放点，面粉夜不能太稀，也不能太稠，要调成有粘度的样子（因为只是我以前做的菜，没有拍很多图片，所以很不好意这个步骤没图片）
4/6. 把面粉放入碗中，加入鸡蛋清再加适量的水，水要少放点，面粉夜不能太稀，也不能太稠，要调成有粘度的样子（因为只是我以前做的菜，没有拍很多图片，所以很不好意这个步骤没图片），另外再把面包糠放入另一个干净的碗备用
5/6. 把腌好的鸡腿撇开洋葱拿出来
6/6. 倒入油在锅中（因为是炸，所以要多放点），油要烧到七八成热，把鸡腿现在面粉碗中裹满面粉夜，然后再放到面包糠的碗中沾面包糠，面包糠也要裹满有肉的地方哦，然后放入锅里炸至金黄色就可以了
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