| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 紫甘兰2片 | |
| 辅料 | ||
| 面粉少量 | 十三香少许 | 食盐适量 |
1/10. 鸡蛋磕入碗中打散。
2/10. 紫甘兰切细丝加入蛋液中搅拌均匀。
3/10. 加少量面粉。
4/10. 加少许十三香。
5/10. 加少许十三香。
6/10. 加少量食盐调味。
7/10. 充分搅拌均匀，成较稠的糊状。
8/10. 平底锅中刷一层油，锅热后倒入紫甘半蛋液，转动平底锅，使蛋液摊平。小火加热一面凝固后进行翻面。
9/10. 小火加热一面凝固后进行翻面。
10/10. 彻底煎熟后出锅卷起，切段装盘上桌，趁热食用风味十足！
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