| 主料 | ||
| 面粉70克 | 玉米淀粉20克 | 鸡蛋1个 |
| 火腿50克 | 洋葱70克 | |
| 辅料 | ||
| 纯牛奶40克 | 泡打粉1克 | 小苏打1/4小勺 |
| 玉米油60克 | 白糖10克 | |
1/10. 火腿和洋葱分别切小丁。
2/10. 干锅烧热后下入火腿丁炒出香味。
3/10. 加入洋葱丁炒软，晾凉备用。
4/10. 鸡蛋磕入大碗中，加入白糖充分搅拌均匀。
5/10. 分次加入玉米油，每加入一次都充分搅拌至融合。
6/10. 加入纯牛奶搅拌均匀。
7/10. 面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打粉混合，筛入6中。
8/10. 上下法轻轻搅拌均匀，防止面筋生成。
9/10. 加入晾凉的火腿洋葱粒，翻拌均匀。
10/10. 烤箱预热，用勺子把拌好的糊舀入模具中，中层，上下火，170度，约25分钟，取出趁热食用，风味独特！
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