| 主料 | ||
| 干山药粉皮适量 | ||
| 辅料 | ||
| 熟花生米适量 | 小葱适量 | 香菜适量 |
| 生抽适量 | 红油适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 醋适量 | 胡椒粉适量 |
1/9. 材料：山药粉皮 大蒜 辣椒油 熟花生米 小葱 生抽 醋 盐 白糖 香菜 胡椒粉
2/9. 把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡
3/9. 把水撇掉，再用凉水冲凉
4/9. 把大蒜用捣蒜器捣成泥
5/9. 香菜 小葱切成末
6/9. 拿一个碗，把大蒜泥和醋 生抽 盐 白糖 胡椒粉，放在碗里拌匀
7/9. 把山药粉皮放在大碗里，加入调好的汁
8/9. 拌均匀，加红油拌好
9/9. 酸辣可口，山药粉皮入口爽滑劲道
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