| 主料 | ||
| 面粉适量 | 黄瓜适量 | 虾仁适量 |
| 鸡蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 牛奶适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/10. 冷冻虾放在水中浸泡30分钟，去除虾壳并洗净。
2/10. 两根小黄瓜，擦丝撒盐腌出部分水分。
3/10. 撒上白胡椒粉。
4/10. 放入两勺面粉，用黄瓜水把面粉拌匀，这时候加面粉煎饼时不容易出现生面疙瘩。
5/10. 等到黄瓜丝都均匀裹上面粉后，倒入适量牛奶，调成尚可流动的面糊，放置5分钟。
6/10. 油温热后，倒入面糊，转动煎锅使面糊厚薄均匀。
7/10. 放上虾仁，并用铲子稍压一下，使其牢牢嵌入面糊中，这样翻面时不宜脱落。
8/10. 撒一层黑芝麻。
9/10. 一面上色后翻面，煎至两面金黄。
10/10. 出锅、切块、装盘、开吃！
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