| 主料 | ||
| 红薯1个 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉100 | 豆沙馅7勺 | 白糖4勺 |
1/11. 红薯一个，去皮，切薄片。
2/11. 将红薯片放入蒸锅内，大火蒸十分钟。
3/11. 待煮熟后，取出，捣成红薯泥。
4/11. 在红薯泥中加4勺白糖。
5/11. 再加100克糯米粉，拌匀，和成面团。
6/11. 取适量面团，团成苹果大小的球状。
7/11. 用手压扁，包入1勺豆沙馅，以包汤圆的方法包好，并滚圆。
8/11. 将红薯球将入面包糠中，均匀粘上面包糠。
9/11. 重复6、7、8步骤后，将所有包好的红薯球摆放入蒸盘中。
10/11. 上蒸锅，待上汽后，将蒸盘放入。
11/11. 中火蒸十五分钟，即可端出食用。
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