| 主料 | ||
| 小花生320克 | 新奥尔良烤肉料适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
新奥尔良烤花生的做法，共9个步骤
1/9. 小花生320克
2/9. 新奥尔良烤肉料
3/9. 将开水倒入花生中，加入烤肉料，搅拌均匀
4/9. 加入适量盐，搅拌均匀，浸泡1小时
5/9. 倒出控水
6/9. 水分完全控干
7/9. 将花生倒入烤盘中，平铺一层
8/9. 放入预热200度的烤箱，中层，烤至噼啪声响，手搓能捻掉皮时，转150度烤3-5分钟
9/9. 出炉晾凉即可食用
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这次用的花生是小颗粒的红皮儿花生，个头最多也就是普通花生米的2/3大小。小花生颗粒不大，烤出来却要比大花生香。
