| 主料 | ||
| 腾冲饵丝适量 | 猪肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 藤菜适量 | 葱花适量 | 香辣酱适量 |
| 老姜适量 | 老抽适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量 | 醋适量 | 菜油适量 |
| 白胡椒适量 | ||
1/9. 猪五花肉洗净，切成小丁。
2/9. 炒锅下菜油烧7成热，加入老姜粒、猪肉丁翻炒。
3/9. 加入香辣酱、老抽翻炒。
4/9. 加入少量白糖、醋翻炒出香味。
5/9. 加水烧开后，盛入碗中备用。
6/9. 饵丝用水泡15分钟后，洗净捞出备用。
7/9. 藤菜折好，洗净。
8/9. 水烧开后加入饵丝煮5分钟，加入藤菜煮半分钟，捞出盛入碗中。
9/9. 加入先做好的炸酱、鸡精、白胡椒，撒上葱花，爽滑鲜香的炸酱饵丝做好了。
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