| 主料 | ||
| 面粉500克 | 温水300-325毫升 | |
| 辅料 | ||
| 熟芝麻50克 | 苹果一个 | 食用油适量 |
| 白糖50克 | ||
山寨飞饼的做法，共22个步骤
1/22. 面粉500克加入一小勺盐，倒入300-325ml的温水，搅拌成雪花片，再揉成软软的面团，摘成一个100克重的剂子，把剂子揉圆，用油整个抹匀。
2/22. 放在盘子里，包好保鲜膜，送进冰箱冷藏一个小时以上。（注意：不是速冻，只需冷藏）
3/22. 将冷藏过的软面团取出，放在案板上，再倒上一点油，压扁。
4/22. 用手掌轻轻压开
5/22. 继续用手掌轻轻推开成厚薄均匀的薄饼皮。
6/22. 用手提起一个角，轻轻往外边拉开。
7/22. 用双手依次提起一个边角，轻轻往外拉开，使之将饼皮拉得很薄。
8/22. 整个饼皮抻拉得像纸一样薄，即使有破洞也没有关系的。
9/22. 瞧，透明得可以看见手。
10/22. 在拉好的饼皮上撒一些黑芝麻或白芝麻；
11/22. 再抖撒一些白糖；
12/22. 最后撒一些苹果细丁。
13/22. 开始折叠，双手提起两头先折叠过来；
14/22. 再提起另外两头往里边折叠。
15/22. 将两边往中间折叠。
16/22. 最后折叠成长方形就可以了。
17/22. 电煎烤炉接通电源，开关旋转至中火位置，倒入2茶匙油。
18/22. 18.放入折叠好的飞饼煎烤1-2分钟。
19/22. 翻个面煎烤1-2分钟，再放一点油。此时的火力要调小火慢烤。
20/22. 如此反复翻来过去四到五次地煎烤，飞饼就煎烤好了。
21/22. 将煎烤好的飞饼取出，用吸油纸吸取多余的油，改刀切成条状。
22/22. 酥酥脆脆、香香甜甜的山寨版印度飞饼，入口嘎嘣脆，味道呱呱叫！
