| 主料 | ||
| 高筋面粉500克 | 红豆250克 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 栀子10克 | 酵母粉适量 |
| 红糖适量 | 色拉油适量 | |
1/14. 栀子洗干净
2/14. 将栀子捣碎，加一碗水，煎煮10-15分钟
3/14. 取汁放置室温，待用
4/14. 将酵母粉倒入栀子水中，搅拌至融解
5/14. 高筋面粉过筛，然后倒入栀子酵母水和少量白糖、色拉油，用筷子搅拌
6/14. 和成光滑面团，（如不够水，可再加温水）。
7/14. 将湿布盖上面团，放置温暖处发发酵至1.5-2倍大。
8/14. 红豆洗净放高压锅加适量水30分钟（浸过红豆面），煮熟的红豆压碎成红豆沙
9/14. 红糖（红糖粉更好）捣碎，加入压碎的红豆沙，同时加入少量面粉和色拉油一起拌匀
10/14. 红糖红豆沙馅
11/14. 发酵好的面团再揉掉面团里的气泡
12/14. 下剂子，包入豆沙馅，有圆的、柳叶状的。黄色的很漂亮
13/14. 包好的包子放于蒸笼上再静置20分钟，然后大火蒸10-15分钟，熄火5分钟再开盖，以防包子回缩。绿包包出笼了
14/14. 会“魔术”的栀子红豆包，惊艳吧
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