| 主料 | ||
| 面皮材料：面粉400克 | 水1汤匙 | 白糖1茶匙 |
| 酵母4克 | 馅料：猪肉馅250克 | 香菇50克 |
| 黄酱10克 | 青椒20克 | 红椒10克 |
| 香葱10克 | 生姜5克 | 黄酒2茶匙 |
| 辅料 | ||
| 生芝麻50克 | 盐1茶匙 | 味精适量 |
| 糖水：白糖1汤匙 | ||
1/9. 将酵母、白糖加水溶化，分次倒入面粉中，和成面团，发至两倍大。
2/9. 将发好的面团排气，搓条，分割成16个面剂子。
3/9. 取1个剂子，用手按扁，并从下个剂子上揪一个小的面团，粘油包到面团中。
4/9. 把口收紧，揪掉上面多余的面团（大小与包入的同样），依次把所有的面团包好。
5/9. 包好后，按扁，表面刷糖水，粘芝麻，用手把芝麻压实，略做整形。
6/9. 芝麻面朝上放入烤盘。200度，上下火烤20分。中层。
7/9. 把姜末、香葱用油爆锅，下入猪肉馅。炒至变色，粒粒分明。
8/9. 加入黄酱，盐、白糖、黄酒炒匀
9/9. 再放入香菇继续炒，2分钟后再青红椒炒出香味，加味精装盘即可。吃的时候把烧饼切开口，取出油心，放入炒好的肉末即可。
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