紫薯双色汤圆怎么做,紫薯双色汤圆怎么做好吃,紫薯双色汤圆做法

2024-09-25 17:06 特色小吃 0万阅读 投稿:爱美食
很喜欢紫薯,因为它那优雅的紫色,

更因为它的味道甜糯,还有它富含硒元素和花青素,能清除体内自由基,抗衰老!

其他诸如润肠通便、消脂减肥的作用就不用说了,大家都知道的。

这次买的紫薯还是不怎么紫,不知道是不是和成面就是这种颜色的。

材料:紫薯泥适量,糯米粉适量,红豆沙适量。

步骤:

1、紫薯洗净,切小块,蒸熟,剥皮,压成泥。

2、紫薯泥和糯米面加水适量和成紫薯面团。

3、糯米粉加水和成白面团。

4、白面团按成圆饼状,紫面团也按成同样大小,重叠在一起。

5、卷起,切成大小相等的小份。

6、取一份,在手里按扁,包入豆沙,用虎口处慢慢收拢、收紧口,搓圆。

7、水开后下入汤圆,小火煮,直到汤圆浮起飘在水面上,即可。

tips:

1、和面的水也可以用热水,这样比较好包,不容易散开。

2、豆沙在案板上先搓成小球,比较好包些,我直接挤上去了。

3、为了防止夹生,汤圆不要包太大,大小要均匀。

4、如果收口不太好弄,就少放点馅料。

主料
紫薯泥适量糯米粉适量红豆沙适量

紫薯双色汤圆的做法,共12个步骤

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1/12. 紫薯蒸熟,压成泥。

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2/12. 紫薯泥和糯米面混合,加水和成软硬适度的面团。糯米粉加水和成白面团。

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3/12. 白面团按成圆饼状,紫面团也按成同样大小,重叠在一起。

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4/12. 卷起,切成大小相等的小份。

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5/12. 取一份,在手里按扁,包入豆沙。

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6/12. 用虎口处慢慢收拢、收紧口,搓圆。

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7/12. 水开后下入汤圆,小火煮

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8/12. 直到汤圆浮起飘在水面上,即可。

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9/12. 紫薯双色汤圆

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10/12. 紫薯双色汤圆

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11/12. 紫薯双色汤圆

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12/12. 紫薯双色汤圆

小窍门

tips:

      1、和面的水也可以用热水,这样比较好包,不容易散开。

      2、豆沙在案板上先搓成小球,比较好包些,我直接挤上去了。

      3、为了防止夹生,汤圆不要包太大,大小要均匀。

      4、如果收口不太好弄,就少放点馅料。

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