| 主料 | ||
| 椰丝50克 | 椰丝(沾表面)10克 | 低筋面粉18克 |
| 奶粉7克 | 牛奶10克 | 蛋黄1个 |
| 细砂糖25克 | 黄油25克 | |
1/10. 准备好材料。
2/10. 黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
3/10. 加入蛋黄。
4/10. 搅拌均匀。
5/10. 然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
6/10. 在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
7/10. 用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
8/10. 取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
9/10. 再取一些椰丝，把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
10/10. 10、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
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