| 主料 | ||
| 面团：面粉500克 | 水300克 | 馅料：牛肉500克 |
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 油酥：面粉2匙 | 食用油10匙 | 洋葱200克 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 鸡粉适量 |
| 白胡椒适量 | ||
宫廷牛肉焦饼的做法，共5个步骤
1/5. 牛肉剁成肉馅儿，加适量盐、糖、鸡粉、白胡椒粉和全蛋拌匀，直至蛋液吸收。加入切好的洋葱丁和适量香油搅拌均匀。
2/5. 将面团里的材料和成面团，醒10分钟，揪成剂子，拉成长条刷适量食用油醒10-20分钟左右。
3/5. 醒制好的面剂子条用擀面杖擀成薄片，用手向左边撑薄
4/5. 油酥料调成油酥，用毛刷刷适量油酥在面皮上，刀划几道小口，肉放在一边的面皮上，左包一下右包一下，直至完成整个包裹。
5/5. 下油锅炸成金黄色。
