| 主料 | ||
| 米凉粉500克 | 肥瘦肉末100克 | 酸腌菜100克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 酱油适量 | 味精适量 | 香葱适量 |
| 香菜适量 | ||
1/10. 把米凉粉切成2厘米大小的方块备用。
2/10. 准备一些肥瘦肉末。
3/10. 准备一些酸腌菜。
4/10. 切一些香菜、香葱备用，姜蒜拍扁备用。
5/10. 炒锅上火，下肥瘦肉煸炒出油。
6/10. 肥瘦肉煸出油后放入酸腌菜煸炒一会。
7/10. 倒入一碗热水煮沸后放入拍扁的姜蒜块。
8/10. 放入米凉粉煮再次煮沸。
9/10. 调入适量盐、酱油、味精搅匀即可关火。
10/10. 撒入葱花和香菜搅匀入味即可盛碗食用。
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