| 主料 | ||
| 面粉适量 | 土豆适量 | 猪肉馅适量 |
| 辅料 | ||
| 葱少许 | 青辣椒少许 | 鸡蛋1个 |
| 盐少许 | 黑胡椒少许 | 浅色酱油少许 |
1/14. 发面团（或者用开水汤面，醒面20分钟）
2/14. 土豆蒸熟，捣成泥
3/14. 备肉馅，里面放盐、黑胡椒、鸡蛋、浅色酱油
4/14. 切好葱花、青辣椒末备用
5/14. 做油酥。将干面粉放在碗中，锅内烧好热油，倒入干面粉内，边倒油，边用筷子搅动面粉，搅动至糊状，在做好的油酥内放少许盐
6/14. 锅内留余油，炝葱花和辣椒末，凉透倒入土豆泥内，放适量的盐和黑胡椒
7/14. 发面团擀成面饼
8/14. 把油酥均匀的涂到面饼上
9/14. 把面饼卷好，捏好边缘
10/14. 均匀的揪好面剂子
11/14. 把揪好的面剂子擀成圆饼，放入土豆泥
12/14. 在11上均匀放入肉馅
13/14. 饼在案板上收边，收边后，直接放入电饼铛内按烤肉饼，面饼内有油酥，烤土豆肉饼的时候不用在电饼铛内放油。放入油酥的面饼仍性很好，一般不会露馅的
14/14. 鲜美的土豆肉饼出炉了！孩子一口气吃了3个饼，真是吓着我了！
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