| 主料 | ||
| 猪里脊300克 | 鱼露适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 生抽适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 辣椒粉适量 | 盐适量 | 柠檬汁适量 |
| 橄榄油适量 | ||
1/11. 准备食材
2/11. 猪里脊洗净切片
3/11. 放入容器
4/11. 加入所有调料
5/11. 搅拌均匀
6/11. 加盖或蒙上保鲜膜
7/11. 放入冰箱，腌渍一夜天。中途翻几次。
8/11. 第二天取出，平摊在铺有油纸的烤盘中，300克的量需放2盘才行
9/11. 放入烤箱，上下火，有热风装置的开启热风，80度常通三小时，中途要翻一翻
10/11. 三小时后取出，放入预热200度的烤箱，中层上下火，烤3-5分钟，发出吱吱声就差不多 了。烤的时候要一盘一盘的烤，要密切注意，防止烤焦。
11/11. 成品卖相不错，吃口也不错。
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