| 主料 | ||
| 花生米1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 椒盐适量 |
盐酥花生的做法，共10个步骤
1/10. 花生米挑捡出杂质。
2/10. 将花生米倒进开水锅内汆烫一分钟后，放在筛盘里滤净水分。
3/10. 准备好味好美椒盐粉。
4/10. 趁花生米热气还未散尽，迅速撒入少量盐和椒盐粉（我还加了一点点白糖），用筷子拌匀。
5/10. 放置五六分钟，让花生米表面的水分渐渐散去。其间不停用筷子翻动花生米，使其与调料充分融合。
6/10. 晾一会儿后，把花生米倒入微波炉专用容器，不用盖盖，把容器直接放入微波炉。
7/10. 用高火，第一次转2分钟，取出后抛抖一下容器，让湿气蒸发掉。（这是第一次取出容器时花生米的状态）。
8/10. 然后继续放入微波炉中，接着再转1分钟，再取出，抖一下热气（这是第二次共3分钟后取出容器时花生米的状态），可尝一下花生米的熟透程度。
9/10. 拿出容器簸一下后，再放回到微波炉内，继续高火转1分钟至花生米全熟（这是第三次共4分钟取出容器时的状态），此时花生米已经叮到了火候，有的表皮已开始发皱，颜色也由深转为泛白的浅色。
10/10. 等花生米放凉了再吃，会变得非常香酥味美呀！
