| 主料 | ||
| 粽子叶适量 | 咸鸭蛋黄适量 | 糯米适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 色拉油适量 |
| 白酒适量 | ||
咸蛋黄粽子的做法，共6个步骤
1/6. 将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。
2/6. 将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。
3/6. 咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱，温度160度，烤6分钟，取出用色拉油浸泡20分钟。
4/6. 用粽叶把糯米包好，里面放一个咸鸭蛋黄，再用线扎紧。
5/6. 把粽子放到煮粽叶的水中，再加入水，直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时，第二天食用，简直太美味。
6/6. 煮好的咸蛋黄粽子。
