| 主料 | ||
| 河粉适量 | 太白粉2大匙 | |
| 辅料 | ||
| 明虾适量 | 新鲜鱿鱼1只 | 鱼饼1个 |
| 胡萝卜适量 | 菜心适量 | 鸡蛋2粒 |
| 鸡肉适量 | 蒜末适量 | 晒油适量 |
| 酱青适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
沙河粉的做法，共12个步骤
1/12. 准备食材，明虾剥壳留尾，鱿鱼去内脏切圈，鱼饼切片，菜心切段，鸡肉/猪肉切片，胡萝卜切片。
2/12. 把太白粉加水搅匀，鸡蛋打散备用。
3/12. 烧一锅水或高汤
4/12. 加入鸡肉，胡萝卜。
5/12. 再放进虾，鱿鱼，鱼饼煮开后加入盐，酱青，胡椒粉调味，加入晒油调色。
6/12. 倒进太白粉水勾芡
7/12. 缓缓加入鸡蛋汁，一边加一边搅。
8/12. 最后加入菜心，汤汁就好了。
9/12. 拿出炒锅放一大汤匙的油，加入蒜末爆香。
10/12. 放进河粉，晒油，酱青一起翻炒，记得一定要用最大的火，炒出来的河粉才够味。
11/12. 盛一小盘河粉
12/12. 淋上汤汁，登登登登，滑溜鲜味沙河粉。
