| 主料 | ||
| 面粉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 热水160克 | 玉米油30克 | 盐5克 |
| 辣椒粉适量 | 花椒粉适量 | 葱适量 |
1/12. 面粉加盐
2/12. 倒入热水用筷子搅拌成雪花状
3/12. 搓揉成团，加入玉米油揉匀成柔软光滑面团，醒20分钟
4/12. 葱切碎
5/12. 调入花椒粉、辣椒粉备用
6/12. 面团撖成1CM厚的面片
7/12. 抹上少许油，均匀撒上调好的麻辣葱花
8/12. 将面片卷起
9/12. 切成大小一致的剂子
10/12. 用手压扁，再撖开成圆形
11/12. 平底锅抹上薄薄一层油，放撖好的薄饼小火烙
12/12. 烙至两面微黄
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