| 主料 | ||
| 五花肉300克 | 面粉600克 | 包菜200克 |
| 粉丝50克 | 木耳10克 | 绿豆芽200克 |
| 黄豆酱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 胡椒粉适量 |
| 味精适量 | 盐适量 | 五香粉适量 |
| 白糖适量 | 酵母适量 | 老抽适量 |
山东大包的做法，共35个步骤
1/35. 盆中放入面粉。
2/35. 把酵母粉放入盆中用温水溶化。
3/35. 把溶好的酵母粉倒入面粉中，再加入少量的白糖和温水。
4/35. 把面揉成软硬适中的面团，放于温暖处发酵。
5/35. 把木耳放入温水中浸泡。
6/35. 把猪肉剁成肉末。
7/35. 把葱、姜切成末。
8/35. 锅放火上，放入肉末。
9/35. 把肉末煸变色，稍出油。
10/35. 然后放入葱、姜。
11/35. 炒一炒，炒出香味。
12/35. 倒入老抽上色。
13/35. 倒入黄豆酱，炒匀了。
14/35. 装出放凉备用。
15/35. 把粉丝放入水中泡软和。
16/35. 把包菜洗干净。
17/35. 把豆芽洗干净。
18/35. 把木耳、包菜切成小丁，豆芽、粉丝切约一厘米的段。
19/35. 放入盆中加入盐，拌匀。
20/35. 稍出水时再放入粉丝拌匀。
21/35. 放五香粉、味精拌匀了。
22/35. 加入炒好的肉末。
23/35. 搅拌均匀。
24/35. 面用手戳个洞，这个洞不回缩，这面就发好了。
25/35. 在面板上放上泡打粉。
26/35. 把泡打粉充分地揉入到面团中。
27/35. 把面切成小剂。
28/35. 撒上面粉，按成小剂。
29/35. 把面擀成两边薄中间间稍厚的皮。
30/35. 包入多多地馅。
31/35. 从周边往里收，使馅不出来。
32/35. 捏住边，捏出纹来。
33/35. 包子包好了，饧上二十分钟。
34/35. 蒸锅中倒入水，放入包子。
35/35. 水烧开，大火蒸二十分钟。
