| 主料 | ||
| 面粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 发酵粉适量 | 土豆适量 | 肉糜适量 |
| 盐适量 | ||
小包子的做法，共11个步骤
1/11. 发酵粉用温水化开、和面，将面团发酵至2倍大表面布满蜂窝状即可。
2/11. 准备食材。
3/11. 土豆擦丝、剁碎。
4/11. 土豆与肉糜搁一大碗中加盐搅拌上劲。
5/11. 面团揉长条、切段、擀成圆形。
6/11. 将馅料放面皮中间。
7/11. 顺着一个方向捏，最后捏拢即可。
8/11. 将捏好的包子静至30分钟。
9/11. 大火、沸水放上蒸笼。
10/11. 盖好，蒸35分钟。
11/11. 蒸好再焖5分钟即可。
