| 主料 | ||
| 猪脊骨适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 八角适量 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | 干辣椒适量 | 生姜适量 |
1/6. 原图材料
2/6. 猪脊骨洗净，锅内放清水，放入脊骨焯水；后捞出备用。
3/6. 另起锅加入适量的水、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜，大火烧沸，
4/6. 水开后，放入猪脊骨大后再次烧开，改小火2小时
5/6. 2小时后，汤汁剩将近三分之一在大火收汁，即可。
6/6. 酱香浓郁。
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