| 主料 | ||
| 鸡胸肉120克 | 胡萝卜25克 | 鸡蛋1个 |
| 辅料 | ||
| 大蒜1大瓣 | 姜1小块 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 白胡椒粉适量 | 玉米淀粉适量 |
| 面包糠适量 | 面粉适量 | 生抽少许 |
| 植物油适量 | ||
黄金海皇星的做法，共24个步骤
1/24. 鸡胸肉先用刀背拍松，再剁成鸡肉泥。
2/24. 蒜瓣去皮去两头，拍碎，捣成蒜蓉，加入鸡肉泥里。
3/24. 加入适量的料酒。
4/24. 再加入少许生抽。
5/24. 然后加适量的盐。
6/24. 接着加入适量的白胡椒粉。
7/24. 胡萝卜不加水，直接放入料理机打碎，加入鸡肉泥中。
8/24. 姜去皮，加一点点的水，也是放入料理机打碎，也是加入鸡肉泥中
9/24. 将鸡肉泥混合好，加入适量的玉米淀粉。
10/24. 再用力搅上劲，一边搅一边加入玉米淀粉。
11/24. 直到肉馅不太粘手，大概可以和一个团即可。
12/24. 放入冰箱，冷藏40分钟。
13/24. 星星模具内部刷上一层植物油，特别是角，一定要刷到位。
14/24. 取一小块肉馅，搓成小球状，塞进模具里。
15/24. 把筷子当擀面杖用，将表面擀平，去除多余部分。
16/24. 手指在星星中部慢慢往下戳，星星就脱模了。
17/24. 同理依次整出所有的星星，在放冰箱冷藏20分钟。
18/24. 取一个鸡蛋打散。
19/24. 先将星星沾满面粉。
20/24. 在投入鸡蛋液中，让星星沾满鸡蛋液。
21/24. 最后沾上一层面包糠。
22/24. 随后搞定所有星星。
23/24. 锅中倒入足够的植物油，烧至八九成热。
24/24. 放入星星炸熟，两面金黄即可。
