| 主料 | ||
| 花生米适量 | ||
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 桂皮适量 | 香叶适量 |
| 盐适量 | ||
1/6. 花生米洗净，用水泡20分钟。
2/6. 泡好的花生放到煮锅里，加八角、桂皮、香叶，冷水开始煮，水开后再煮20分钟。
3/6. 将煮好的花生沥干水分，放到炒锅中，再加大量一点的盐。
4/6. 开小火不停翻炒，开始的时候盐都会挂在花生表面。
5/6. 继续炒，随着水分的蒸发，盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
6/6. 用漏勺将盐过滤掉，晾凉了就可以吃了。
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