| 主料 | ||
| 猪肉馅适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 五香粉适量 | 白胡椒粉适量 |
| 姜粉适量 | 鸡精适量 | 淀粉适量 |
| 香油适量 | 蛋清适量 | 料酒适量 |
1/4. 为了口感细腻，先把买回来的肉馅再稍稍剁碎一点，然后调入盐，五香粉，料酒，白胡椒粉，蛋清，再调入淀粉，香油，搅拌均匀
2/4. 把调好的肉馅盖好保鲜膜，放在冰箱里冷藏一个小时左右，便于揉搓成小球球。
3/4. 把肉馅都揉搓成等同大小的小球球，为了方便炸的时候成型，尽量揉搓的小一点。
4/4. 下油锅喽，先用中火把小球球们定型，再用大火将其炸酥脆。出锅开餐。
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