炸糯米巴怎么做,炸糯米巴怎么做好吃,炸糯米巴做法

2024-09-21 12:48 特色小吃 0万阅读 投稿:初心房间
想起了小时候吃过的油炒糯米巴,甜甜的,糯糯的好吃极了。以前做糯米巴是用糯米淘冼干净后浸泡1--2天,第三天把浸好的糯米倒进小竹筛里让水流干,用小石磨手动磨成粉,倒进冼好的纱布里扎紧,用大石头再把多余的水压干,即成了水磨湿糯米粉。用来炸巴,炒巴吃,要比用干糯米粉浸湿做的巴松软好吃。
主料
湿糯米粉半斤
辅料
红糖适量植物油适量

炸糯米巴的做法,共4个步骤

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1/4. 买来的湿糯米粉揉成团醒1--2个小时

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2/4. 红粮半块切成小点待用

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3/4. 将醒好的糯米粉搓成小团,压个洞将一小块红糖填入洞中。搓成一个个小圆

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4/4. 锅内放入植物油,放进搓好的圆子油炸,待起黄色时关小火慢炸。待成金黄色捞出装盘。

小窍门

在油炸时糯米巴有可能会爆裂开,必须要小心,如果不注意有可能会被油烫伤。小心,小心,万万小心。
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