| 主料 | ||
| 中種材料适量 | 高筋麵粉210克 | 水120克 |
| 酵母3克 | 高筋麵粉90-100（視乎麵粉吸水量）克 | 水25克 |
| 酵母1.5克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 主麵團适量 | 黃油25克 |
| 葡萄乾按自己喜愛 | 白糖50克 | |
1/7. 中種材料揉成團，用保鮮紙密封，放進雪櫃過夜，大概15小時，（圖片是我用手機拍的比較蒙）
2/7. 放到室溫回溫1.5小時（剛出雪櫃）
3/7. 5小時後
4/7. 把主麵團材料加進中種麵團，揉成團，放入電飯煲發酵，不用加熱電飯煲
5/7. 放1小時到發酵之1-2倍大，再用手打出空氣，加入葡萄乾，等30分鐘開電飯煲，正式進入烤的過程
6/7. 約1小時後，翻過另一面烤，約30分鐘
7/7. 登，麵包好了，香噴噴，大家可以試著加不同的材料，萬變不理其中，雖然時間比較長，但也是沒烤箱中的辦法
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