| 主料 | ||
| 猪肉适量 | 芹菜适量 | 饺子馅拌料适量 |
| 饺子皮适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 黑芝麻适量 |
1/13. 猪肉、芹菜等备用。
2/13. 猪肉馅放料理机搅成肉泥，葱姜切末。
3/13. 芹菜切碎放点盐，挤去一些水份。
4/13. 馅内加入姜末和葱花，适量的盐和饺子馅拌料，搅拌均匀。
5/13. 取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。
6/13. 捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。
7/13. 锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。
8/13. 煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁。
9/13. 没过饺子三分之一即可。
10/13. 先开大火，烧沸腾，然后转小火。
11/13. 盖上盖子，汁快收干时撒上黑芝麻，
12/13. 小火将汁收干.
13/13. 美味的脆皮煎饺就做好了。
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