| 主料 | ||
| 鸡蛋六个 | 花生米一大碗 | 豆腐干5块 |
| 辅料 | ||
| 卤汁适量 | ||
一锅卤的做法，共11个步骤
1/11. 准备六个鸡蛋，洗净放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火六分钟左右
2/11. 我看有现成的卤料就偷了个懒
3/11. 另取一锅，放入卤料，放入适量清水，大火烧开转小火十分钟左右晾凉待用
4/11. 煮好的鸡蛋取出用凉水浸泡一会儿，然后逐个敲破（随便用什么工具敲破就好，但是不要把壳全弄掉了），敲出裂纹
5/11. 敲破壳的鸡蛋放入冷却后的卤料锅中继续大火烧开，关火焖半小时左右
6/11. 焖好的鸡蛋捞出装碗里，加入适量的卤水放在碗中，放置在一旁待用
7/11. 再次冷却的卤水中放入清洗干净并浸泡了半天的花生米大火烧开转中火继续煮一小时
8/11. 这是煮了半小时左右的花生，已经变得胖了一些
9/11. 煮一小时后加入鸡蛋和泡鸡蛋的卤水再煮至开，转小火煮半小时（图为煮了一小时的花生）
10/11. 豆腐干提前洗净，切成三角形，待鸡蛋和花生煮好后加入豆腐干，小火十分钟左右关火焖一小时（不急着吃可以直接焖一晚上更入味）
11/11. 这是焖了一小时后的鸡蛋花生和豆腐干，已经上色了，味道也已经很好吃了
