| 主料 | ||
| 面粉300克 | 鸡蛋1枚 | 泡打粉5克 |
| 干酵母5克 | 橄榄油30克 | 清水80毫升 |
| 辅料 | ||
| 熟花生碎适量 | 熟核桃碎适量 | 熟松子仁适量 |
| 熟芝麻适量 | 精盐10克 | 花椒5克 |
果仁花椒小面球的做法，共17个步骤
1/17. 面粉里倒入干酵母、泡打粉和盐混合拌匀。
2/17. 再放入一枚鸡蛋拌匀。
3/17. 然后倒入适量橄榄油拌匀。
4/17. 拌匀后用适量清水和面。
5/17. 面团和好后盖上湿毛巾松弛片刻。
6/17. 把花椒放入锅中炒熟。
7/17. 把炒熟的花椒放在案板上用碗碾碎成粉。
8/17. 把面团用擀面杖擀开成面片。
9/17. 把面在面片的二分之一部分撒上花椒面对折。
10/17. 然后再左右折叠并从新揉成面团。
11/17. 把面揉匀后放入盆里饧发20分钟。
12/17. 面团稍有饧发便可取出，然后擀成一厘米厚的面片。
13/17. 把擀好的面片先切成一厘米宽的小条，然后再切成一厘米见方的小丁。
14/17. 把面丁放入平底锅中铺平用小火烙制，期间要不断地翻动。
15/17. 直至把面丁炒至金黄为止，面丁炒好后倒入熟的什锦果仁翻炒均匀。
16/17. 炒匀后便可关火倒入盘中晾凉。
17/17. 吃的时候用小勺拌匀食用，香喷喷的小零食就做好了。
