| 主料 | ||
| 豇豆适量 | 大蒜适量 | |
| 辅料 | ||
| 芝麻酱（或花生酱）适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/10. 准备材料：豇豆、芝麻酱（或花生酱）、大蒜。
2/10. 豇豆泡洗干净，下入开水锅中汤熟，在开水锅里加入少量食盐、食用油可保持豆角颜色鲜绿。
3/10. 煮熟的豆角捞到凉开水盆中凉透沥净水。
4/10. 熟豆角截成25公分的段，取2根放置菜板上。
5/10. 取一根卷成卷留2公分长度做蝴蝶的触角，用牙签横穿固定。
6/10. 另一根同样卷成卷反方向用刚才步骤5的豇豆卷牙签固定在一起。
7/10. 豇豆蝴蝶做好了。
8/10. 同样做出更多的蝴蝶卷。
9/10. 麻汁酱用温水、盐、鸡精调制成稀糊状制成碗汁（喜欢的在加一些蒜泥进去）。
10/10. 豇豆蝴蝶卷和碗汁一起摆盘上桌。
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