| 主料 | ||
| 鲅鱼适量 | 猪肉馅适量 | 韭菜适量 |
| 面粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱末适量 | 姜适量 | 玉米油适量 |
| 胡椒粉适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
| 食盐适量 | 味达美酱油适量 | 水适量 |
1/11. 新鲜的大鲅鱼清理干净后，取其尾部，然后沿着鱼骨将其分成2片
2/11. 去骨后再将鱼皮去除
3/11. 将去骨去皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥
4/11. 将鱼肉泥、猪肉馅放入盆中
5/11. 然后加入葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀，水可以根据馅的稠度适量的添加
6/11. 搅拌均匀后，将韭菜洗干净后切碎放入馅中搅拌，拌匀就可
7/11. 将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行
8/11. 放入馅包上就好了
9/11. 电饼铛预热，然后放入少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放入，先煎一会，然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子
10/11. 汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可
11/11. 黄灿灿的鲅鱼锅贴就做好了，这是我第一次尝试鱼肉馅的锅贴，迫不及待的尝一口，味道真鲜啊！
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