| 主料 | ||
| 面粉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 温水130毫升 | 安琪发酵粉1克 | 白糖30克 |
| 火腿肠12条 | ||
1/15. 面粉250克，发酵粉1克，温水130克，白糖20-30克。火腿肠12根
2/15. 面粉+白糖+发酵粉+水 和面
3/15. 混合 好揉面
4/15. 揉到不粘手，不粘案板，放碟子上发酵
5/15. 室温发酵1-2小时，发到比原来大2倍左右，室温会影响发酵时间。发酵好了会感觉面团很轻的
6/15. 发酵好的面团再揉实排气
7/15. 揉搓排了气的面团揉成长条形
8/15. 切成对等份小面团，一团就是一个包的分量了
9/15. 小面团揉成长条形，长度为火腿肠的2倍大
10/15. 揉长面团绕火腿肠卷3-4圈
11/15. 卷好的肠仔包静置15分钟，进行二次发酵小宝贝自己搓了好多小馒头呢
12/15. 二次发酵好的肠仔包，长胖啦盖上锅盖开大火蒸15分钟，关火，虚火5分钟
13/15. 大火蒸15分钟，虚火5分钟，好了，揭盖开吃咯
14/15. 白白胖胖的肠仔包
15/15. 小宝贝做到小馒头
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