| 主料 | ||
| 面粉200克 | 韭菜500克 | 鸡蛋3个 |
| 熟肉粒少许 | ||
| 辅料 | ||
| 酵母2克 | 白糖 少许白糖 少许 | 色拉油70克 |
| 精盐3克 | 五香粉2克 | 味精2克 |
| 白糖少许白糖 少许 | ||
韭菜鸡蛋煎包的做法，共12个步骤
1/12. 将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2/12. 将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。
3/12. 热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。
4/12. 将熟肉片切成小粒待用。
5/12. 将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。
6/12. 搅拌均匀成馅料待用。
7/12. 将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8/12. 开始包包子。
9/12. 将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。
10/12. 平底锅烧热，将包子放入锅中。
11/12. 将包子煎成两面呈金黄色。
12/12. 出锅，装入盘中即可食用了。
