| 主料 | ||
| 糕粉120克 | 糥米粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 糖粉200克 | 白奶油40克 | 班兰连蓉适量 |
| 黑芝麻适量 | 冰水140克 | 食用蛋黄色素适量 |
1/11. 把冰皮材料计算好，糖粉、糕粉过筛。
2/11. 开窝，加入冰水、白奶油、食用蛋黄色素。
3/11. 搓至表面光滑的面团。
4/11. （糯米粉拿来粘手）
把面团，分切成25克的小块。
5/11. 包入班兰连蓉。
6/11. 然后制成小鸡形状。
7/11. 用花钳夹，夹出翅膀。
8/11. 再夹出尾巴。
9/11. 拿黑芝麻装做成眼睛。
10/11. 完成后，放入冰箱三十分钟。
11/11. 放盘内组装好了。
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