| 主料 | ||
| 面粉250克 | 菠菜一棵 | 菊花菜一棵 |
| 泡发的香菇6个 | 泡发的竹笋1块 | |
| 辅料 | ||
| 沸水适量 | 虾皮适量 | 盐适量 |
| 白糖3克 | 料酒5克 | 胡椒粉5克 |
| 鸡精少许 | 香油适量 | |
翡翠白菜蒸饺的做法，共19个步骤
1/19. 准备好所有的食材。
2/19. 面粉分成两份，一份加入菠菜汁合成绿色面团，一份加入开水合成本色烫面团醒置15分钟。
3/19. 泡发的香菇和竹笋洗净切碎。
4/19. 再剁细碎备用。
5/19. 菊花白菜洗净切碎。
6/19. 放入盆中加少许盐腌制片刻。
7/19. 炒锅倒油放入虾皮炒香关火备用。
8/19. 再把香菇和竹笋倒入翻炒均匀关火。
9/19. 白菜挤干水分放入大碗中。
10/19. 再把炒好的馅料加入，再放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，香油拌均匀。
11/19. 醒置好的面团再次揉光滑。
12/19. 把绿色面团擀成长方大片。
13/19. 白色面团搓条放在绿色面皮上。
14/19. 再卷成长条封口捏紧。
15/19. 切成等份小剂子。
16/19. 取一份擀成圆皮。
17/19. 包入馅料捏成饺子状。
18/19. 依次全部做好放入蒸笼。
19/19. 入蒸锅中大火蒸制10分钟即好。
