| 主料 | ||
| 紫甘蓝适量 | 香糯米适量 | 猪肉馅适量 |
| 莲藕适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 白醋适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 花椒粉适量 |
| 姜粉适量 | 植物油适量 | |
粉面桃花迎春来的做法，共11个步骤
1/11. 先处理紫甘蓝汁，（有榨汁机的直接榨成汁就可以了，咱没有榨汁机，就用其他策略）锅内注入少量水，烧开后将紫甘蓝下入，煮五六分钟，你会看见水开始慢慢变成蓝紫色。
2/11. 将紫甘蓝汁倒在一容器内。
3/11. 点入两滴白醋，很完美的变化发生了，蓝紫色会迅速变成深粉色，想变成更浅色的话，再点两滴白醋，不过不建议那样，会很酸。
4/11. 香糯米淘洗干净后倒入紫甘蓝汁里浸泡五小时（要比平常的做法多泡一会，才会上颜色）。
5/11. 糯米已经上颜色了，不要着急做丸子，沥干水分后在晾半个小时，让水分蒸发走，这样裹的时候不会往下掉米粒。
6/11. 猪肉剁成糜。
7/11. 莲藕切成细丁，不要太碎，口感会不好，大葱切末。
8/11. 全部混在一起，加入适量盐，鸡精，少许蚝油，花椒粉，姜粉，少许植物油。
9/11. 搅拌均匀。
10/11. 开始做丸子，肉馅用手挤出丸子，裹上糯米，放入蒸锅内，大火蒸十五分钟即可。
11/11. 取出装盘即可。
