主料 | ||
面粉适量 | 玉米面适量 | 黄豆面适量 |
酵母粉3/4小匙 | 白糖少许 | 水适量 |
辅料 | ||
自制豆沙馅适量 |
三合面豆沙饼的做法,共6个步骤
1/6. 白面、玉米面、黄豆面按2:1:1的比例混合均匀,加少许糖,加酵母粉拌匀,加水和成稍软的面团,放温暖处发酵
2/6. 发好的面团取出,排气,分成一个个小剂子
3/6. 取一个剂子擀成四周薄中间厚的圆饼
4/6. 放上豆沙馅
5/6. 如包包子般捏好,收口向下,按扁
6/6. 平底锅入油烧热,放入饼胚,小火烙,一面烙熟翻面烙另一面,两面均熟 即可盛出食用