| 主料 | ||
| 细粉干适量 | ||
| 辅料 | ||
| 鱿鱼适量 | 明虾适量 | 花菇适量 |
| 虾干适量 | 葱花适量 | 洋葱适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | |
1/14. 备好所用材料。
2/14. 起汤锅加水，泡煮花菇及虾干备用。
3/14. 再将虾仁及鱿鱼圈焯熟备用。
4/14. 将细粉干入汤锅焯软。
5/14. 将焯好的粉干用冷水泡洗。
6/14. 再将粉干沥水备用。
7/14. 热炒锅加油，入花菇及虾米煸炒出香味。
8/14. 加入处理好的粉干，用筷子划散。
9/14. 再将豆芽及洋葱圈加入，一同翻炒。
10/14. 炒至豆芽变软时，再将焯好的虾仁及鱿鱼圈加入。
11/14. 淋上适量海鲜酱油。
12/14. 再加入料酒。
13/14. 出锅前再加入葱段。
14/14. 炒至均匀着色入味既可。
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