| 主料 | ||
| 蛋液（刷表层用）适量 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆一个 | 黄油40克 | 黑胡椒粉适量 |
| 盐适量 | ||
1/6. 土豆去皮，切块，在沸水里煮软，沥干水，取出。
2/6. 黄油切小块加入土豆中，碾成泥，拌匀。
3/6. 用黑胡椒粉和盐调味。
4/6. 用裱花袋挤在烤盘上。
5/6. 轻轻刷上一层蛋液。
6/6. 烤箱预热205度，烤15-20分钟，烤至变色即可。（也可以多烤一会儿，这样土豆泥会更结实一点，比较方便拿着吃）。
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