| 主料 | ||
| 鸡翅适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 新奥尔良腌料粉适量 |
| 淀粉适量 | 面包糠适量 | |
1/9. 新鲜的鸡翅用清水泡1小时。
2/9. 泡好的鸡翅加入葱姜煮10分钟。捞出凉凉。
3/9. 用牙签在鸡翅上扎一些小洞，加入新奥尔良粉腌制2小时以上。
4/9. 在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热。
5/9. 将腌好的鸡翅均匀的沾满淀粉。
6/9. 沾满淀粉的鸡翅再裹上一层蛋液。
7/9. 最后沾满面包糠。
8/9. 放入6成热的油锅里小火慢炸。
9/9. 炸制两面金黄即可。
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