| 主料 | ||
| 板粟适量 | 水适量 | |
1/7. 将新鲜板栗洗净。
2/7. 用刀将板粟横切一刀，不用划太深。
3/7. 用水泡半个小时以上。
4/7. 将泡好后的板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。
5/7. 盖上盖子，转小火，时常翻动一下。
6/7. 粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅。
7/7. 炒好的粟子，很好剥壳。
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