| 主料 | ||
| 鸡蛋一个 | 海苔适量 | 火腿适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | ||
1/3. 鸡蛋一个调散，加入切成丁的火腿，倒入1：1的温水调匀
水也可以多一些比较嫩看个人的口味可以放少许盐，如果小孩1岁以下就不要放盐了
2/3. 撇去表面的浮沫或者过滤，这样蒸出来比较嫩，表面比较平滑
放入一些油，加入切好的海苔海苔也可以等蒸好后再放个人认为这样吃海苔的味道能更好的融合在鸡蛋中如果小孩太小油也可以不用放。
3/3. 用保鲜膜包上或加盖，这样蒸汽就不会滴在表面
上锅蒸7-8分钟，用筷子插一下中间不粘就好了关火以后等1，2分钟再拿出来稍冷就可以吃。
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