| 主料 | ||
| 猪里脊适量 | 土豆适量 | 胡萝卜适量 |
| 洋葱适量 | 生粉适量 | 鸡蛋适量 |
| 面包糠适量 | 米饭适量 | 西兰花适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 油咖喱适量 | ||
1/11. 材料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花
调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱
2/11. 猪排洗净用刀背拍松。
3/11. 放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。
4/11. 胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。
5/11. 锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。
6/11. 倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。
7/11. 待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入适量盐、油咖喱，转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。
8/11. 将腌渍好的猪排取出，先拍上薄薄一层生粉。
9/11. 再裹上一层蛋液，最后是面包糠。
10/11. 放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可。
11/11. 特点：味美适口。
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