| 主料 | ||
| 培根适量 | 金针菇200克 | 红萝卜100克 |
| 莴笋100克 | ||
1/10. 香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。
2/10. 用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。
3/10. 在锅里炒金针菇，炒至微软即可。
4/10. 用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。
5/10. 在培根的连接处穿进牙签固定。
6/10. 将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。
煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。
7/10. 用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。
8/10. 爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。
9/10. 用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2茶匙生粉勾芡，试味调味，煮至芡汁的稠度可滴出长丝即可加包尾油关火。
10/10. 将煮好的芡汁淋在培根卷的表面上，撒上芝麻和葱花即可。
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