| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉220克 | 芝麻20克 | 白糖40克 |
| 盐3克 | ||
1/8. 面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液和成面团，饧20分钟。
2/8. 把面团揉匀。
3/8. 把面擀开。
4/8. 擀成2毫米的薄片，切成6公分宽的长条。
5/8. 最后切成3公分宽6公分长的片，两片摞起来从中间竖切一刀。
6/8. 从刀口中反过来即成麻叶。
7/8. 锅中放油，六成热放入麻叶，炸制上色后即可。
8/8. 出锅装盘，即可享用。
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