| 主料 | ||
| 牛键适量 | ||
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 生姜适量 | 桂皮适量 |
| 干辣椒适量 | 花椒适量 | 大蒜适量 |
| 冰糖适量 | 老抽适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | ||
五香酱牛肉的做法，共6个步骤
1/6. 牛键肉，洗净
2/6. 牛肉对半切，放锅里氽一下水，如果牛肉个头不大，也可以不切，我这次买大了，为了入味，就切开了
3/6. 卤料准备：从最上边，依次从左到右：生姜、花椒、大蒜头、八角、冰糖、桂皮、干红辣椒
4/6. 将这些卤料放入高压锅内，加适量老抽、生抽、盐，加适量水，搅匀
5/6. 将氽好的牛肉放入卤水中
6/6. 高压锅压10分钟，压好之后让牛肉在卤水里一直泡着，泡凉后取出切片
